Tramezzini-Plätzchen “Green Hearts”

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Herzförmige "Plätzchen" ausgestochen aus italienischem Tramezzini-Brot. "Green Hearts" - mit frischen Kräutern, Gurke und Frischkäse. Wunderbarer Snack für alle Vegetarier. Schmeckt garantiert aber auch allen anderen! Rezept für Zwei - Snack zum Valentinstag. Oder einfach mal für einen besonderen Abend, um den Liebsten oder die Herzdame zu überraschen. Passt super zu einem Glas Weißwein oder auch einem Grauburgunder! Kann wunderbar vorbereitet werden - perfekter Snack zu Wein oder Prosecco!

Zutaten

300
g
(=6 Scheiben) ital. Tramezzini-Brot oder Weißbrotscheiben ohne Rinde
400
g
Frischkäse
4
EL
Limettensaft
2
abgeriebene Schale von 2 Limetten (unbehandelt, Bio)
8
EL
Koriander (fein gehackt)
4
EL
Sahne
0.5
Salatgurke

Zubereitung

  1. Mit einem herzförmigen Plätzchen-Ausstecher (Länge ca. 6 cm) aus dem Weißbrot 40 Herzen ausschneiden.
  2. Frischkäse mit Limettensaft und –schale, Koriander, 6 EL Petersilie und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, Brotherzen (mit Rand) damit bestreichen.
  3. Ränder der Herzen in die restliche gehackte Petersilie tauchen. Gurke waschen, trocknen, in 40 dünne Scheiben schneiden. Mit einer kleinen herzförmigen Ausstechform (Länge ca. 4 cm) aus den Gurkenscheiben Herzen ausstechen und mittig auf die Brotherzen legen.

 

Vorbereitungszeit30 Minuten 
Deine Arbeitszeit: 
 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Top cross