Unser Weg
KULINAVI ist ein publizistisches Projekt an der Schnittstelle von Essen, Erinnerung und Alltagskultur.
KULINAVI entstand aus dem gemeinsamen Interesse von Cornelia Trischberger und Edith Schenk an Essen, Erinnerung und Alltagskultur.
Was ursprünglich als kuratierte Food- und Rezeptplattform begann, hat sich in den vergangenen Jahren inhaltlich neu ausgerichtet.
Ausgangspunkt dieser Entwicklung war die Buchveröffentlichung „Geschmack der Kindheit“, die Essen als Erinnerung, kulturelle Praxis und Zeitzeugenschaft in den Mittelpunkt stellt.
Heute beschäftigt sich KULINAVI vor allem mit:
- Essen als biografische und kulturelle Spur
- erzählerischen und essayistischen Textformaten
- Gesprächen und Interviews
- Editionen und Buchprojekten
- Veranstaltungen und Diskurs
Rezepte
Rezepte im klassischen Sinn stehen nicht mehr im Zentrum.
Dennoch haben Gerichte und Zubereitungen weiterhin ihren Platz – eingebettet in Erinnerungen, Erzählungen und kulturelle Kontexte.
KULINAVI versteht Rezepte heute weniger als Anleitung, sondern als Teil gelebter Alltagskultur, die sonst verloren gehen könnte.
Zusammenarbeit & Projekte
KULINAVI arbeitet projektbezogen mit:
Autorinnen und Autoren, Zeitzeugen und Zeitzeuginnen, Gestalter und Gestalterinnen, Experten und Expertinnen, Institutionen und kulturellen Partnern.
Kooperationen sind ausdrücklich Teil des Konzepts.
Entwicklung & Ausrichtung
Edith Schenk hat KULINAVI in die heutige Form überführt und verantwortet Konzeption, Redaktion und inhaltliche Ausrichtung.
Nach wie vor besteht eine enge projektbezogene Zusammenarbeit mit Cornelia Trischberger.
Arbeitsweise
KULINAVI entwickelt und realisiert redaktionelle, publizistische und konzeptionelle Projekte.
Texte, Inhalte und Formate entstehen eigenständig sowie in unterschiedlichen Kooperationen.
