Pasta mit Tomaten-Mandel-Pesto

Tomaten häuten, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen, Fruchtfleisch grob würfeln.

Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Basilikumblättchen waschen und trocknen.

Tomaten mit Knoblauch, Basilikumblättchen, Mandeln und Olivenöl fein pürieren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen.

Heiße Nudeln mit Pesto verrühren und mit Parmesan anrichten.