Reihe
Kochbuchgeschichten
Was erzählen Kochbücher über die Menschen, die mit ihnen gekocht haben?
Kochbücher sind mehr als Sammlungen von Rezepten. In ihnen stecken Erinnerungen, Alltagswissen und Vorstellungen davon, wie zu einer bestimmten Zeit gekocht und gegessen wurde.
In der KULINAVI-Reihe „Kochbuchgeschichten“ schauen wir zwischen die Buchdeckel: auf alte Kochbücher und handgeschriebene Hefte, auf ihre Besitzerinnen und Besitzer – und auf die Geschichten, die sich darin erhalten haben. Eine Reihe, die immer wieder neue Fundstücke und neue Geschichten aufnehmen kann.
Kochbuchgeschichten ꞏ Folge 6
Wie wir heute nach Rezepten suchen
Kochbuchgeschichten ꞏ Folge 5
Was Schülerinnen in der Lehrküche wirklich lernten
Kochbuchgeschichten ꞏ Folge 4
Wie aus Erfahrungswissen Unterricht wurde
Kochbuchgeschichten ꞏ Folge 3
Was Maria Schusters Kochheft über den Alltag einer ganzen Generation verrät
Kochbuchgeschichten ꞏ Folge 2
Wie eine Berlinerin in einer schwäbischen Bäckerfamilie eine neue Heimat fand
Kochbuchgeschichten ꞏ Folge 1
Menschen, Erinnerungen und Esskultur zwischen zwei Buchdeckeln