Himbeermarmelade mit Ingwer
Zutaten
Zubereitung
Himbeeren verlesen, waschen und in einen Topf geben. Ingwer schälen, grob hacken und durch eine Knoblauchpresse zu den Himbeeren drücken.
Zitronenschale, Holundersirup, Apfelsaft und Gelierzucker untermischen, alles einmal aufkochen und bei kleiner Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, nach Belieben pürieren. Marmelade in die heiß ausgespülten und getrockneten Gläser füllen und gleich verschließen.
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