Grutto verfolgt das Prinzip "from nose to tail" - alles ist wertvoll und wird verwendet. Die Produkte sind rückverfolgbar und von bester Bio-Qualität. Zunächst wurde nur Rind angeboten - mittlerweile gibt es neben Schweinefleisch auch Geflügel, Lamm, Wildschwein und als Special auch Bio-Wildlachs. Alles kommt in Paketen (bei denen man die Größe wählen kann) - sauber portioniert und verpackt, gut gekühlt und termingenau.